C'è una vera concorrenza tra Prosecco e Champagne ?
Anche se il Prosecco sembra fare concorrenza allo Champagne, e è in parte vero, perché quelli che bevono Prosecco bevono anche Champagne e vice-versa, secondo gli attori del mercato, non c'è una vera concorrenza tra questi due prodotti che sono distinti e non giocano (sempre) sullo stesso campo.
Per quanto riguarda il posizionamento di questi due spumanti, non sembrano avere gli stessi target. Il prezzo medio di una bottiglia è già un elemento di illustrazione.
Prezzo medio di una bottiglia di Champagne
Prezzo medio di una bottiglia di Prosecco
Il prosecco sta veramente per detronizzare il champagne nel mondo? Possiamo vedere nella sezione Dati, che la produzione dello Champagne è oggi inferiore a quella del Prosecco, in termine di volume, è sempre prima in termine di valore.
Tuttavia i due vini non sono esattamente destinati alla stessa clientela e non sono serviti di solito alle stesse opportunità.
Secondo un articolo di Challenges.fr, i cinesi ricercano per esempio dei vini facili a bere, piuttosto dolci, zuccherati, semplici e non troppo cari. La classe media comincia ad apprezzare il vino e, in Cina, i vini frizzanti sono più popolari dello Champagne, riservato all'élite.
Alcuni cercano anche di accentuare questa differenza di posizionamento tra Champagne e Prosecco : "Per bere del champagne, bisogna essere in smoking, il Prosecco si beve più rilassato", dichiara il signore Vettorello, capofila dei produttori di Prosecco Superiore, anche se il Prosecco a anche il suo grande vino, il Cartizze, prodotto su solo 107 ettari e venduto circa 20 euro a bottiglia. Scoprire i differenti tipi di Prosecco.
Anche la loro strategia è differente. Come l'abbiamo visto il Prosecco punta essenzialmente sul volume, mentre il Champagne cerca di privilegiare la qualità e dunque il valore.
Intervistato dall’Agence Telegrafica Svizzera nel dicembre 2017, Stéphane Baschiera, padrone di Moët & Chandon, conferma quest’idea. Quando parliamo della concorrenza degli altri vini frizzanti : "non analizziamo la situazione in questo modo. Il gruppo assicura non avere per obiettivo la crescita in volumi ad ogni prezzo. Non sono obnubilato dalla quantità. La nostra ambizione è prima di sviluppare l'impresa e la qualità. Ricerchiamo i migliori uve. […].I nostri concorrenti sono gli alcolici premium (tequila, gin, vodka) ed i vini tranquilli. Non il Prosecco. Vogliamo continuare a portare l’appelazione Champagne in un percorso di eccellenza. Siamo in una logica di creazione di valore. I profitti di un vigneto gestito a lungo termine devono evolversi due volte più rapidamente dei volumi. È cosi che possiamo investire."
Se esiste una concorrenza, approfitta a qualcuno?
Sebbene certi attori affermano essere su degli posizioni differente, il Prosecco e lo Champagne, i due vini spumanti per eccellenza oggi, sono sullo stesso mercato, e si affrontano necessariamente nel momento in cui il consumatore deve scegliere la sua bottiglia di vino. Olivier Antoine Geny, esperto in strategia di impresa del settore del vino, lo spiego nella sua intervista, che potete trovare nella sezione seguente. I mercati più importanti del Champagne, sono la Francia e l'Inghilterra, dove il Prosecco è anche molto presente. Di conseguenza, anche se c'è uno sviluppo in qualità, c'è una tale perdita in quantità che forte stagnazione o deflazioni per gli spumenti francesi sono in corso.
Si potrebbe concludere che di questa concorrenza tra Champagne francese e Prosecco italiano, c'è un forte vantaggio per il secondo. Il Prosecco è ogni anno sempre più presente sui mercati internazionali del vino spumente. Sebbene sia spesso di qualità inferiore, ad un prezzo 2 o 3 volte inferiore a quello del Champagne, per numerosi consumatori, oggi la scelta è fatta rapidamente.
