Existe-t-il une véritable concurrence entre le Prosecco et le Champagne ?

Même si le Prosecco semble faire concurrence au Champagne, et c’est en partie vraie, car les buveurs de Prosecco boivent aussi du Champagne et inversement, d'après les acteurs de ce marché, il n'y a pas une véritable concurrence entre ces deux produits, qui sont distincts et ne jouent pas (toujours) sur le même terrain.

En terme de positionnement ces deux vins mousseux ne semblent pas avoir les mêmes cibles. Le prix moyen d’une bouteille est déjà un élément d’illustration.

6€

Prix moyen d'une bouteille de Champagne

Prix moyen d'une bouteille de Prosecco

24€

Leur stratégie sont aussi différentes. Comme nous l’avons vu le Prosecco mise essentiellement sur le volume, tandis que le Champagne cherche à privilégier la qualité et donc la valeur.

C’est d’ailleurs ce qu’assure Stéphane Baschiera, patron de Moët & Chandon, pour l'Agence Télégraphique Suisse en décembre 2017, lorsqu’on lui parle de la concurrence des autres vins à bulles : « on n'analyse pas la situation de cette façon. Le groupe assure ne pas avoir pour objectif la croissance en volumes à tout prix. Je ne suis pas obnubilé par la quantité. Notre ambition est d'abord de développer l'entreprise et la qualité. Nous recherchons les meilleurs raisins. […] Nos concurrents sont les spiritueux premium (tequila, gin, vodka) et les vins tranquilles. Pas le prosecco. Nous voulons continuer à entraîner l'aire d'appellation dans un parcours d'excellence. Nous sommes dans une logique de création de valeur. Les profits d'un vignoble géré à long terme doivent évoluer deux fois plus vite que les volumes. C'est cela qui permet d'investir».

Le prosecco est-il en train de détrôner le champagne dans le monde ? Nous pouvons voir dans la partie Les Chiffres, que la production de Champagne est aujourd'hui inférieure à celle du Prosecco, en terme de volume, mais reste bien loin devant en terme de valeur.

Les deux breuvages ne s'adressent toutefois pas exactement à la même clientèle et ne sont généralement pas servis aux mêmes occasions.

Selon un article de Challenges.fr, les Chinois recherchent par exemple des vins faciles à boire, plutôt doux, sucrés, simples et pas trop chers. La classe moyenne commence à apprécier le vin et les vins pétillants sont plus populaires en Chine que le champagne, réservé à l'élite.

Certains cherchent même à accentuer cette différence de postionnement entre Champagne et Prosecco :"Pour boire du champagne, il faut être en smoking, le prosecco est plus décontracté", déclare M. Vettorello, le chef de file des producteurs de prosecco supérieur, même si le prosecco a aussi son grand cru, le Cartizze, produit sur seulement 107 hectares et vendu environ 20 euros la bouteille. En savoir plus sur les différents Prosecco.

Si concurrence il y a, profite-t-elle à quelqu'un ?

Bien que certains acteurs affirment être sur des positions différentes, le Prosecco et le Champagne, les deux vins effervescents par excellence aujourd'hui, sont sur le même marché, et s'affrontent donc forcément au moment où le consommateur doit choisir sa bouteille de vin mousseux. Olivier Antoine Geny, expert en stratégie d'entreprise du secteur du vin, l'explique dans son interview, que vous pouvez trouver dans l'onglet suivant. Les marchés les plus importants du Champagne, sont la France et l’Angleterre, là où le Prosecco est également très présent. Par conséquent, même s’il y a un développement en qualité, il y a une telle perte en quantité, que de fortes stagnation ou déflations pour les effervescents français sont en cours.

On pourrait en conclure que de cette concurrence entre le Champagne français et le Prosecco Italien, il y a un fort avantage pour le second. Le Prosecco est, chaque année, de plus en plus présent sur les marchés internationaux du vin effervescent. Bien qu'il soit souvent d'une qualité moindre, à un prix 2 voire 3 fois inférieur à celui du Champagne, pour de nombreux consommateurs, le choix est rapidement fait aujourd'hui.